予約の取れない伝説の家政婦としてメディアでも大人気の志麻さん。
今回は志麻さんが愛用している調理器具と志麻さん愛用のスライサーを使った、人気のレシピを紹介します！
志麻さんのご自宅のキッチンは小さなスペースなので、賃貸でこじんまりとしたキッチンを使っている方にもお勧めです。
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志麻さんが愛用している調理器具は100均一とT-falと貝印のスライサー！
画像出典：https://professions-of.jp/contents/?id=181215140
＜愛用品してる調理器具＞
- 貝印のselect100 千切りスライサー
- Misono４４０ペティナイフ
- 100均一のステンレスザル
- 取手の取れるT-fal（ティファール）インジニオ・ネオ IHハードチタニウム・プラス（６点セット）
- T-fal インジニオ・ネオ バタフライガラスぶた
- 深さのある寸胴の鍋
貝印のselect100 千切りスライサー
志麻さんの著書でも「数少ない私の愛用道具」としてお勧めされている調理器具です。
このスライサーの使いやすい所は、押しても引いてもスライスできる所です。食材が引っかかることなく、素早く均一にスライスできます。
志麻さん本でオススメしてた貝印のペティナイフとスライサーを購入。
さて何作るべ。 pic.twitter.com/1zmwNKbLU3— A320-200 (@380787) June 27, 2020
＜貝印スライサーを使った人気レシピ＞
「キャロットトラぺ」
 志麻さんのレシピで作ってみたキャロットトラぺ。 |
ー材料ー
- にんじん ２本
- 塩 小さじ１（味の決めては塩。好みで加減する）
- レモン １／2個を絞る
- オリーブオイル 大４
ー作り方ー
- 人参をスライサーで千切りして塩をふる＜１０分放置＞水分が出てきたら、しっかりと水気を絞る。
- 人参をボウルに入れて、レモン汁、オリーブオイルとまぜ合わせる。
Misono440ペティナイフ 12センチ
貝印のペティナイフも志麻さんの著書「ちょっとフレンチなおうち仕事」で”切る作業の９割がペティナイフでまかなえます”と紹介されています。
手によくなじむサイズのペティナイフは、使い慣れてくると、作業することで料理の時間も短縮できるのが利点ですね。
志麻さんは１２cmを愛用されていますが、手のサイズによってフィットする長さが違うので、手が大きめ女性は１３cmをおすすめします。男性は１５cmがおすすめです。
こちらです。長さは12センチ、13センチ、15センチといろいろあるのですが、志麻さんが使っているのは12センチだそう。手の大きさによってフィット感がちがってくると思いますが、女性の方でしたら12か13くらいでちょうどいいのではないでしょうか
Misono440 ペティーナイフ https://t.co/UenPyPjatg— タサン志麻 公式 (@shimatassin) June 12, 2020
１００円均一のステンレスザル
志麻さんは１００円ショップのザルの中でも網目が細かい物を使ってるそうです。
網目が細かいと水切り以外にも、漉したり、潰したり１つのザルでいろんなことができて便利ですよね。
取手の取れるT-fal（ティファール）インジニオ・ネオ IHハードチタニウム・プラス（６点セット）
ティファールの良い点は、プライパンとして火にかけられる。取手なしでオーブン調理ができる。そのまま食卓に運べる。オールラウンダーであること。
そして軽くて、洗いやすいのところもいい点ですね。
家庭料理では、ほぼ毎日調理器具を使います。使い回しができて、手入れがしやすいことはとても助かりますね。
伝説の家政婦・タサン志麻さんが、毎日のごはん作りに欠かせないと4年間愛用している「取っ手のとれるティファール」。
・そのまま食卓に出せる
・キッチンになじむマットな黒
・きちんと美味しく仕上がる
他にも、その魅力をたくさんご紹介していますよ。[SPONSORED]https://t.co/3i4TK7xOBA pic.twitter.com/t17NJKOm0I— 北欧、暮らしの道具店 (@hokuoh_kurashi) October 26, 2020
T-fal インジニオ・ネオ バタフライガラスぶた２６cm
ティファールのフライパンサイズのガラス蓋です。
上の６点セットについてくる蓋は１８cmのスープ鍋用の蓋のみで、プライパン用は別売しています。６点セットをこれから買う人は一緒に購入することをお勧めします。
ティファールの蓋の良い所は中の状態を確認しながら調理ができること。
志麻さんのレシピはフランスの家庭料理の煮込み料理もよく出てくるので、中の見える蓋はとっても重宝すると思います。
深さのある寸胴（ずんどう）鍋 21cm
深さのあるずんどう鍋です。シチューを煮込んだり、パスタなどの麺類を湯がく時に活躍します。
ずんどう鍋はステンレスや琺瑯（ホウロウ）鍋の商品も多いですが、家庭で使うのであればフッ素加工がお勧めです。洗う時の手入れもしやすく、カレーなど炒めてから煮込む料理の時も、これひとつですむのでおすすめです。
今回は伝説の家政婦、志麻さんの愛用している調理器具を紹介しました。
もっと知りたい方は、志麻さんのライフスタイル本「ちょっとフレンチなおうち仕事」でもたくさん紹介されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
